原点にして頂点

豚骨ラーメンながら、そんなに豚骨さもなくが、濃厚なスープと細麺。麺は硬めのオーダーがいい感じである。塩とんこつは塩ダレ分チョイ辛い。辛味噌も味噌が入る分味濃いくなる。ノーマルに味を足しながら、っていうのがよさそうな感じ。
チャーシューはページ写真のが旨そうやった。

 

辛味噌とんこつ

塩とんこつ

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Zen

西大路駅前のラーメン屋さん。
鶏ガラ醤油＋背脂の京都拉麺。（豚骨感はそうなかったんで鶏だけか？）
麺、葱、にんにくは調整可能のよう。ぜひ葱多めで。サラダは付き出しのように提供されるようです。餃子や唐揚げなど、今度食べてみようと思わせる店。
今日は、初めてなんでノーマルラーメンに煮玉子トッピングで。780円なり。

ラーメン（醤油）