たかぴーさんのラーメン日記

2018年8月11日土曜日

お粥屋粥粥

担々麺

2018年6月10日日曜日

えびそば一幻総本店

海老そばで有名（らしい）な一幻。既に結構並んです。
30〜1時間くらいかかりそうか…観念して並ぶことに。30分位でなんとか収まった。
スープの濃さと、麺の太さで注文。一番あっさりの細麺で注文。エビ感が凄い。味の濃さは豚骨スープの配合で決まるよう。行列になるのもわかる気がするが、今度並ぶかと言われれば…？？


そのままえびしょうゆ	ほどほどえみみそ


黒ラベルは小瓶	まだ行列が・・・

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2018年6月9日土曜日

あじさい

前回の札幌訪問時も訪れた「あじさい」さんに再訪です。
前回の写真を残していたので、かぶらないように注文。


味彩塩拉麺	赤味噌

やっぱりクラシック

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2018年5月5日土曜日

ラーメン大栄

2回目の訪問。前回行ったときの感想を忘れており、チャシューメンともやし追加で頼んでしまう。ラーメンを食べてるのか、チャーシューを食べてるのか？
ラーメン自体があっさりと旨いので意外に食べれてしまう。
腹一杯になったのだが、もたれもなく夜には腹が減った。大栄侮れずである。


＋もやし	チャーシュー麺

2018年4月30日月曜日

原点にして頂点

豚骨ラーメンながら、そんなに豚骨さもなくが、濃厚なスープと細麺。麺は硬めのオーダーがいい感じである。塩とんこつは塩ダレ分チョイ辛い。辛味噌も味噌が入る分味濃いくなる。ノーマルに味を足しながら、っていうのがよさそうな感じ。
チャーシューはページ写真のが旨そうやった。


辛味噌とんこつ	塩とんこつ

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2018年4月22日日曜日

Zen

西大路駅前のラーメン屋さん。
鶏ガラ醤油＋背脂の京都拉麺。（豚骨感はそうなかったんで鶏だけか？）
麺、葱、にんにくは調整可能のよう。ぜひ葱多めで。サラダは付き出しのように提供されるようです。餃子や唐揚げなど、今度食べてみようと思わせる店。
今日は、初めてなんでノーマルラーメンに煮玉子トッピングで。780円なり。